【焗烤千層馬鈴薯】
最近太多社會新聞和性別有關已快被氣死，只好來分享人畜無害的食譜文 -_-
新購入的食譜，很喜歡它的排版和色調，但裡面的料理卻莫名讓我興致缺缺，不過試的第一道焗烤千層馬鈴薯很令人滿意，讓我對它多了點信心 8-)
這道家人都滿愛的，爸媽說，味道「很西式」，可能是肉豆蔻的關係吧哈哈，重點是做法和材料都超級簡單！很推薦大家試試~
食譜參考自：《donna hay 如何輕鬆煮─廚房裡的不敗指南》
材料：(六人份)
馬鈴薯 600g (約3顆) (削皮後切薄片)
洋蔥 1顆 (中型) (切細絲)
蒜 2瓣 (切細末或磨碎)
鮮奶油 1/2杯
鮮奶 1/2杯
肉豆蔻粉 1/4 小匙
奶油或油 20g (用來塗烤皿)
鹽和胡椒 適量 (黑胡椒白胡椒都可)
各種起司任一種或多種 (我用帕瑪森和艾曼塔，放的時間點很free，可亂放，不放也行)
※食譜建議選用蠟質馬鈴薯，我隨便查了一下，沒查到要怎麼分辨蠟質和粉質馬鈴薯XD，但我那天買了國產和進口馬鈴薯，覺得進口的(紅皮)比較像蠟質馬鈴薯 (不求甚解的我 :P )
做法：
1.烤箱預熱至180度C ，鮮奶、鮮奶油、肉豆蔻、鹽、胡椒放入鍋中加熱到滾，熄火，加入起司。
2.耐熱容器刷上油，放入馬鈴薯片、洋蔥絲、蒜末、灑一點起司粉，同樣動作重複到最上面是馬鈴薯。
3.將1澆入2，可再撒上一些起司，進烤箱烤45分鐘，到馬鈴薯變軟且表面呈現金黃。(這是烤一整盤的時間，若分裝可縮短時間。)
※如果妳/你和我一樣新鮮感很快就退去，步驟2做到後來會覺得很煩，如果不求成品切面照，其實可以拿個盆子，把馬鈴薯片、洋蔥絲、蒜末、起司粉全部丟進去喇一喇，再一股腦丟到烤皿裡，應該也不錯吧！(但可以預留一些馬鈴薯片鋪在最上面)
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